Ratatouille in lecker

Ich esse sehr gerne dieses Ratatoille-Rezept mit Nudeln. Es ist ziemlich einfach:

Für ca. 4 Personen braucht ihr:

- 2 Auberginen, in Stücken
- 1 Prise Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 4 Zuchinis, in Stücken
- 800 g Tomaten aus der Dose, in Stücken

1. Bedeckt die Auberginen mit dem Salz. Nach einer halben Stunde könnt ihr sie abspülen und trocknen.

2. Erhitzt das Öl und bratet die Zwiebeln und Auberginen darin 5 Minuten lang an.

3. Fügt die restlichen Zutaten hinzu, kocht das Ganze auf und lasst es zehn Minuten köcheln.

Ich gebe mein Ratatouille über Nudeln. Besonders gut schmeckt das Rezept, wenn man die Gewürze nicht vergisst :) (an dieser Stelle viele Grüße an Nicole und danke für diesen tollen Tipp :)


Viele Grüße

und

Guten Appetit ;)