[Rezept] Schoko-Kirsch-Cupcakes ohne Topping ;)

Huhu,

 

heute möchte ich nach langer Zeit mal wieder ein Rezept posten, das ich neulich ausprobiert habe. Ich hatte jetzt eine Weile keine Zeit und auch nicht besonders viel Motivation zum Backen, aber das soll sich jetzt ändern. :)

 

Für diese Cupcakes braucht man (für etwa zehn Stück):

150 g Sauerkirschen aus dem Glas
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
Papierförmchen

Den Ofen auf 175°C (150 °C bei Umluft) vorheizen. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz sehr schaumig rühren, die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die Papierförmchen verteilen. Das Kakaopulver zum restlichen Teig und gründlich untermischen. Den dunklen Teig ebenfalls auf die Förmchen verteilen. Jeweils drei bis vier Kirschen pro Förmchen in den Teig drücken. Das Blech auf der mittleren Einschubleiste etwa 20 min backen. Danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

 

Zu diesem Rezept gehört eigentlich ein Topping aus Pudding und Butter, aber weil sich das schlecht transportieren lässt, habe ich es weggelassen. Im Moment kann mein Freund so etwas nicht essen und dann müsste ich alles alleine verdrücken. Deshalb hab ich sieben der zehn Muffins in meine Nachhilfestelle gebracht, wo sie übrigens ziemlich gut ankamen. ;)

 

Das Rezept stammt aus Cupcakes&Muffins von der Naumann&Göbel Verlagsgesellschaft (das ist eins von diesen Büchern, die's im Supermarkt für einen Euro gibt). Die Bilder gehören mir.

 

Der lange Reigen der Körperlotionen 8: The Body Shop Bodybutter Cocoa

Quelle: thebodyshop.de

Diese Bodybutter von The Body Shop ist jetzt fast leer und deswegen wollte ich sie noch kurz vorstellen.

Die zwei Gründe, warum sie leer ist, sind einerseits der extrem leckere Geruch und andererseits die kleine Größe. Die habe ich gekauft, weil es da eine "2 bezahlen, 3 mitnehmen"-Aktion bei Bodyshop gab. Auch ein Grund dafür, warum hier noch drei Bodybutters auf ihre Leerung warten.

Die kleine Größe sorgt aber wenigstens dafür, dass die Dinger auch wirklich leer werden. Da die Dosen so klein sind, kann man sie auch wunderbar in der Kulturtasche verstauen und wenn eine Dose leer ist, kann man ja irgendeine andere Bodybutter aus einem größeren Pott hineinfüllen, die dann wieder mit auf Reisen wandert und so weiter... (große Bodybutters habe ich hier nämlich auch noch drei Pötte herumstehen, von diversen Marken.)

Bezahlt habe ich (meiner Erinnerung nach) etwa fünf Euro. Das ist so als Studentin auch meine obere Preisgrenze für diese Menge an Produkt. Die kleinen Dosen vom Body Shop enthalten 50 ml Körperbutter.

Bei Bodybutters (nicht nur vom Body Shop) habe ich immer das Problem, dass diese auf der Haut sehr wachsartig werden und kleben. Deswegen kommt Bodybutter meistens über Nacht auf meine Haut (speziell die Schienbeine) und dann ziehe ich zum Schlafen meine uralte schwarze Leggins an, damit alles gut einwirken kann. Am nächsten Tag habe ich dann weiche Haut auf den Beinen.

Codecheck ist nicht ganz so begeistert wie ich. Von 20 Inhaltsstoffen (20 sind sowieso ne ganze Menge) sind zwei dunkelrot eingestuft. unter anderem der allergieauslösende Farbstoff Ci19140. Ich hatte mit dieser speziellen Butter keine Probleme, aber ich würde es wahrscheinlich nicht mehr drauf ankommen lassen. Und außerdem habe ich die Oliven Body Butter vom Body Shop überhaupt nicht vertragen, aber dazu ein andermal mehr.

Aqua, Glycine Soja Oil, Theobroma CacaoSeed Butter, Butyrospermum Parkii, Glycerin, Glyceryl Stearate, PEG-100 Stearate, Cyclopentasiloxane, Cetearyl Alcohol,Lanolin Alcohol, Cyclohexasiloxane, Phenoxyethanol, Parfum, Methylparaben, Propylparaben, Xanthan Gum, Benzyl Alcohol, Disodium EDTA, Sodium Hydroxide, Citric Acid, Caramel, Ci 19140.

Wie ist das bei euch? Besitzt ihr auch Produkte vom Body Shop und wie findet ihr die?

Mini-Schoko-Cupcakes

Ich habe mal wieder was Neues probiert :)

Eigentlich bin ich überhaupt kein Schokofan, aber ich hatte auf einmal unheimliche Lust irgendwas mit Schokolade zu machen. Ich habe mir vor ein paar Wochen bei Kaufland reduziert eine Mini-Muffin-Form zugelegt (3 €) und seitdem wartete sie auf ihren Einsatz. Das Rezept habe ich aus meinem 2-Euro-Cupcakekochbuch. Eigentlich ist es für 12 normal große Cupcakes gedacht. Ich habe für 18 Mini-Cupcakes die Angaben halbiert und diese gebe ich euch hier an. Ich hatte allerdings einen Ticken zuviel Teig, also ist diese Sachen mit dem Halbieren noch verbesserungsfähig ;) Theoretisch könnt ihr die Angaben einfach verdoppeln und das Rezept in groß nachbacken, dann müssen die Cupcakes allerdings logischerweise 20 Minuten lang backen.

Ihr benötigt für 18 Mini-Cupcakes:

- ca. 62 g Butter
- 75 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 EL Kakaopulver
- 75 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 minikleine Prise Salz
- 50 g Sauerrahm (bei mir durch Schmand ersetzt)
- und natürlich Papierförmchen

Heizt den Backofen auf 175°C bei Ober-/Unterhitze und auf 150°C bei Umluft vor.

Schmelzt Butter,Vanillezucker und Zucker bei geringer Hitze und lasst das Gemisch dann abkühlen. In der Zwischenzeit könnt ihr die restlichen Zutaten schon abwiegen und bereitstellen.

Wenn das Buttergemisch abgekühlt ist, in einer Rührschüssel cremig aufschlagen und danach das Ei unterrühren.

Das Kakaopulver mit einem 1 Esslöffel heißem Wasser glatt rühren (auch das kann man schon vorbereiten) und unter den Teig rühren.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit dem Sauerrahm unterrühren.

Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen (also nicht so wie ich das gemacht habe ;) und auf der mittleren Einschubleiste 10 Minuten backen.

Die Löcher sind von meinem Stäbchentest, weil ich mir nicht sicher war, wie lange die Cupcakes backen müssen :)

Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und später nach Belieben dekorieren. Ich habe für meine Cupcakes die Vollmilchglasur von Pickerd und die Zartbitter-Schokoladensplitter von Edeka benutzt.

Oooh ja sie sind so saftig wie sie aussehen :)